Recepten voor desserts - Griesmeelpudding

Ingrediënten

1 liter melk
geraspte schil van ½ citroen
100 gram griesmeel
1 ei
80 gram suiker

Bereiding

Breng de melk met de geraspte citroenschil aan de kook.
Meng de griesmeel met de helft van de suiker.
Het ei met de rest van de suiker met een mixer schuimig kloppen.
Voeg de griesmeel met suiker aan de hete melk toe; roer flink tot de massa kookt.
Laat het 5 minuten koken; af en toe even doorroeren.
Roer er nu het geklopte ei door en laat het nog even doorkoken.
Doe de massa in een omgespoelde puddingvorm en laat het goed koud worden.
De pudding keren op een natgemaakte schaal.
Lekker met een zoete (vruchten)saus.

Terug naar de dessertrecepten.