Recepten voor desserts - Cassata

Italiaanse cake dessert

Ingrediënten

200 gram cake
3 eetlepels Marsala
50 gram pure chocolade
250 gram ricotta óf kwark
75 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
75 gram bigareaux

Bereiding

Bekleed een kleine ronde schaal (doorsnede ca. 20 centimeter) met plasticfolie.
Snijd de cake in dunne plakjes en leg deze op de bodem en tegen de wand van de vorm, houd 2 plakjes cake achter.
Besprenkel de cake in de vorm met marsala.
Doe de ricotta in een kom en roer de basterdsuiker en vanillesuiker erdoor.
Meng de grof geraspte chocolade en bigareaux erdoor.
Schep dit mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Dek het geheel af met de 2 plakjes cake.
Laat de cassata minstens 4 uur in de koelkast opstijven.
Stort de cassata dan op een platte schaal en verwijder de folie.

Terug naar de dessertrecepten.