Recepten voor desserts - Bananen met noten

Ingrediënten

8 rijpe gepelde bananen
3 eetlepels ongezouten cashewnoten
3 eetlepels ongezouten pinda's
3 eetlepels gedroogde kokos
1½ eetlepel gele basterdsuiker
1½ theelepel kaneel
½ theelepel nootmuskaat
2 dl verse sinaasappelsap
5 eetlepels rum
20 gram boter
bakje crème fraîche

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 C°.

Snijd de bananen overlangs in plakken en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Hak de cashewnoten en de pinda's fijn en meng deze met de gedroogde kokos, basterdsuiker, kaneel en nootmuskaat in een kom.
Giet het sinaasappelsap en de rum over de bananen en bestrooi het geheel met het notenmengsel.
Leg de boter in stukjes op het notenmengsel.
Zet de schaal circa 15 minuten in het midden van de oven tot de bananen goudbruin zijn en het bakvocht borrelt.
Dien het gerecht warm op gegarneerd met toefjes crème fraîche.

Terug naar de dessertrecepten.